Salut tous,

la lan arrive à grand pas, et je voudrais savoir le nombre exact de participant...

En effet, cette année je n'ai pas la carte Metro de la base car je suis maintenant
un retraité actif... lool Par contre j'ai un meilleur plan pour l'achat de nos grillades

En effet je peux avoir cette année directement nos fournitures par le biais de
l'abattoire proche de chez moi, car j'ai une personne de ma famille qui y travail,
et apparemment elle aurait de très bon prix sur ce qui nous intéresse. Seul point
négatif il faut que je commence mes commandes pour les congelées car elle
peut pas prendre un stock pour 30-35 personnes pour 4 jours d'un coup, due au
fait qu'ils font la guerre à la revente...

donc allez hop un nombre de participant, et un pti calcul de quantité ensuite

chippo
merguez
brochette de poulet
brochette de boeuf
poitrine de porc

sans oublier le lard pour le ptit dej anglais/americain....

je me joins au post car mes parent sont en corse la semaine prochaine, alors possibilité de ramener figatelli, copa et clacos qui puent

yes de la figatelli, trop bon!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Prem's , j'en serai !

l'année dernière on avait donc eu ca pour 30 personnes pour un total de 7 barbecues:
90 merguez soit 8.96kg
120 chippo soit 9.800kg
poitrine porc mexicaine 4kg
brochette boeuf 8.36kg
un total de 31 kg pour 30 personnes soit 1.1kg/pers

donc cette année je prends ca pour 25 personnes :
70 merguez (7kg)
80 chippos (6.5 kg)
poitrine de porc 2kg
brochettes boeuf 5 kg
un total de 20.5kg pour 25 personnes soit 820gr /pers en sachant qu'il y aura de la figatelli en plus
peut être.


de plus pour le ptit dej anglais /américains
je pense à :
pancake
oeufs brouillés
lard grillé
saucisse (non pas tolteque...)
me faudrait un nombre de personne intéressées... ou des avis sur d'éventuel autres produits...
à part les croissants qui sont vraiment trop galère à faire et à conserver pour 4 jours...


et je finirais par un : VIVE LES KILOS APRES CA!!!! wavetowel2.gif wavetowel2.gif wavetowel2.gif

pour la commande ptit dej, je pense alors pour 15 personnes pour 3 matins environs
ce qui nous ferait
90 pancakes (2/pers/jours)
90 oeufs brouillés (2/pers/jours)
45 morceaux lard (1/pers/jours)
45 saucisses (1/pers/jours)

sauce barbecue, ketchup, nutella, sirop d'erable (pas de corps d'ho...)

les oeufs peuvent être achetés sur place, comme la pâte à pancake
et pour les saucisses et le lard ben si il y a plus de personnes au 1er
matin ben on peut faire le complément aussi sur place...

les croissants peuvent être acheté sur place la veille en congeler, si on
opte pour cette solution je peux ramener aussi un mini four 42litres pour
les préparer le matin

concernant les quantité de figatelli/coppa, j'aimerais un retoun de notre amis Leb, savoir combien et il en a pris l'année dernière...

histoire que j'en ramène autant

J'avais ramené 2 coppa, 2 lonzo et 6 figatelli.

ah ben j'etais partie sur le double de figatelli et 3 coppa

ben la figatelli vu comment c'est bon, ca passe super bien, me rappel qu'une fois cuite elles restaient pas super
longtemps sans être goulument dévorée....

C'est aussi le souvenir que j'en ai.

ok, je vais donc partir pour 15 figatellis, si il ya des restes je pense que certain seront heureux de partir avec, par contre ils seront tres frais car c'est pas la saison (ce qui implique de les manger cuit seulement, pour eviter tout risque avec le sang non cuit)

petite nouvelle de la commande en cours

merguez par paquet de 1kg (20 pas paquet)
chipolatas par paquet de 1kg (20 par paquet)
poitrine de porc 24 tranches/2kg


chippo et merguez par 6kg soit 53€ les 12kg

donc ca fait 120 merguez et 120 chippo pour 53€
je pense passé a 4 kg de poitrine car 24 ca fait peu et ce n'est pas super cher non plus...


je pense que la facture sera vraiment moins cher que l'année dernière à ce rythme enfin
pour la partie barbecue...

Ah oui pas mal !

commande de Corse fraichement débarqués

20 figatellis et 2 coppa ca devrait le faire !

c'est clair que la on va se casser le ventre encore...


sinon pour la tonnelle de l'année dernière est-ce qu'une bonne âme l'a gardé bien au chaud?

car sinon il y a des promos à 18€ la tonnelle 3*3m en ce moment dans mon magasin...
on sait jamais si il pleut que ca ne nous empêche pas de se casser le ventre avec le barbecue

y aura t'il un grand barbecue de dispo aussi?

Tchusss les coupaings!!!!!!


Bon bhein!! comme d'hab, je viendrais avec mes copines les heinekens...au minimum 12 litres (24x0.5l) en self service (si nécessaire, je ré-alimenterai en cours de LAN, avec la bande de soifare)
+ 3 litres d'evian pour postal.

heu! c'est pas public le post ?!

Bon vol

Oluvius

@VIPPEN: si tu as besoin de main d'oeuvre pour les préparations, la surveillance cuisson et remplacement pour break, je suis dispo, j'aime bien faire la bouffe et j'ai de l'expérience

merki de la propal oluvius, on verra sur place hi hi hi

en plus y a aussi Angy qui s'est gentillement proposée pour nous faire des croissants tout les matins...